Un weekend sulle Dolomiti all'insegna del bio

Di Floriana Rullo

Una passeggiata tra le Dolomiti, un weekend di benessere tra coccole e messaggi o semplicemente una vacanza romantica in compagnia del partner. Tutto all'insegna ovviamente del Bio, oggi non più una moda ma un vero e proprio stile di vita.

E così anche in vacanza è sempre più importante avere la possibilità di trovare l’armonia tra corpo e anima, vita moderna e natura. Cosa che si può fare al Tauber’s Vitalhotel, l’hotel in Val Pusteria. Da anni offre una vacanza equilibrata, con cucina che usa solo ingredienti biologici, freschi e di produttori locali. Un hotel che è un idillio naturale: 23 camere costruite in bioarchitettura e cucina al 100% bio. Qui l'imperativo è vivere sani. E' questo in cui crede Gerd Tauber's, proprietario dell'albergo. Ed è ciò che propone ai suoi clienti.

LE IMMAGINI

Lui, cuoco specializzato in Germania di esperienza ne ha da vendere. E la mette a disposizione dei suoi ospiti. A partire da quando ci si alza e si fa colazione con prodotti naturali fatti in casa e rigorosamente bio, fino alla tisana della sera. Senza far mancare massaggi rigorosamente con il rituale del pino mugo, 20 minuti tra aghi caldi, e poi un tuffo nelle acque fresche del lago, saune e bagno turco. Anche le camere sono tutte bio: dai pavimenti in parquet rigorosamente non trattato. Un ambiente costruito solo con materiali naturali e tutto circondato da un paesaggio mozzafiato.

IN CUCINA- Ma non solo in camere. Anche quando ci si siede a tavola si riscopre un mondo tutto naturale. Le farine usate sono assolutamente integrali e fatte in casa così come il pane, che è esclusivamente nero. Lo snack pomeridiano consiste solo in grandi insalate ricavate con verdure appena raccolte dall'orto: broccoli, cavolo, rapa, insalata a foglia, verza, zucchine e finocchi. Perchè al Tauber's Vital Hotel tutto è concentrato sulla migliore preparazione possibile, fidandosi della saggezza stagionale della loro importante fornitrice: la natura.

NO ALLA TELEVISIONE- Banditi mezzi di trasporto e tecnologia. Le auto vengono parcheggiate a 200 metri dall'ingresso dell'albergo e per entrare in hotel si attraversa l'orto. In un grande giardino con laghetto balneabile si fa relax e si respira a piena polmoni l'aria delle Dolomiti. Non esiste il televisore in camera (lo mettono solo su richiesta) né il frigo bar per via dell'elettrosmog.

Insomma, se c'è un ritorno al biologico, al mangiare sano, dormire sano, respirare sano ecco l'albergo di riferimento: Tauber's Vital Hotel a San Sigismondo in Val Pusteria (Bz). Qui il ritorno al naturale è completo e soprattutto senza sacrifici.