Turismo/ Norcia in Autogrill

E' partito il secondo tour dell'eccellenza salumiera nazionale: dal 25 marzo, Autogrill sta portando in tutti i propri locali d'Italia l'evento "Alta Norcineria", che, fino al 21 giugno, darà grande visibilità a una delle migliori tradizioni made in Italy: quella della lavorazione delle carni suine, ovvero la norcineria, originaria della città umbra di Norcia, rappresentata per l'occasione dall'Azienda del noto Mastro Dante Renzini, Ambasciatore della qualità enogastronomica tricolore.

Le tappe del gustoso giro si snodano tra oltre 350 punti vendita - nelle autostrade, negli aeroporti, nelle stazioni, nelle città e nei centri commerciali - dove sarà possibile degustare e acquistare alcuni tra i migliori prodotti dell"arte" dei salumi. Autogrill ha infatti sviluppato, in collaborazione con il norcino Dante Renzini un'offerta articolata sui vari concetti di ristorazione e retail con cui la Società opera in Italia.

I MENU'- Invitanti e vari i "menu" sviluppati per l'occasione.
Presso i bar-snack, la clientela può trovare il panino "Original Norcino", farcito con fette di porchetta umbra "verace", con vino e aromi e cotta al forno.
Nei Ristoranti Ciao, vanno in scena i primi piatti - come la pasta al ragù di cinghiale o il risotto alla norcina - e i secondi, tra cui la porchetta, il capocollo e la "Sella di Mastro Dante" (un prosciutto contraddistinto dall'insolita forma e dalla maniglia per appenderlo, privo di osso e aromatizzato con aceto balsamico, pepe rosa e verde).
Per Spizzico, è stata appositamente creata la pizza Norcina, con mozzarella e salame Finocchiona, un insaccato umbro-toscano, ricavato da polpa magra suina e pancetta lavorate a mano e a coltello, poi insaporite con fiori e semi di finocchio.
All'interno dei Market, nell'area "La Bottegaccia", dedicata alle più pregiate produzioni enogastronomiche italiane, l'assortimento comprende prodotti quali il Salame di cinghiale, il Capocollo umbro, il Lonzino Norcino, la Porchetta e anche conserve, come il Ragù norcino.

"Autogrill è una vetrina privilegiata, luogo d'incontro tra viaggiatori italiani e stranieri e produttori locali" - ha dichiarato Serena Campana, Direttore Marketing & Innovation di Autogrill Italia - "Rispetto alla produzione agroalimentare di qualità, Autogrill si colloca nel momento finale della filiera e offre al prodotto un'occasione unica per dialogare con il consumatore facendosi apprezzare e, poi, ricercare anche in altre occasioni di consumo".

Da parte sua, Mastro Dante manifesta grande soddisfazione e spirito di collaborazione per un "giro d'Italia" capillare, ben organizzato e… saporito: "L'iniziativa è veramente straordinaria e costruttiva dal momento che dà modo di far conoscere a gran parte dei consumatori di tutta l'Italia i prodotti della nostra norcineria. Ad Autogrill va il merito di voler puntare sulla tipicità e sulla qualità, fiore all'occhiello della produzione Made in Italy".

L'itinerario del giro è in grande stile: in questi giorni e fino al 23 aprile, sarà possibile degustare una selezione delle bontà protagoniste dell'evento "Alta Norcineria" in circa 30 locali della rete Autogrill.

LE TAPPE- Con tappe memorabili (come da calendario allegato), l'evento Alta Norcineria, alla sua seconda edizione, promette di raggiungere e forse superare le performance conquistate nell'estate 2009, quando il progetto di valorizzazione di questa importante tradizione gastronomica ha preso avvio con il primo lancio del Panino Norcino.

Calendario delle degustazioni in Autogrill

-Venerdì 16 Aprile Secchia Ovest Dorno
-Sabato 17 Aprile Secchia Ovest Dorno
-Domenica 18 Aprile Arda Stura Ovest
-Lunedì 19 Aprile Arda Stura Ovest
-Martedì 20 Aprile Cantagallo Ceriale Sud
-Mercoledì 21 Aprile Cantagallo Ceriale Sud
-Giovedì 22 Aprile Bevano Ovest 
-Venerdì 23 Aprile Bevano Ovest