cucina

Giovedì, 16 febbraio 2012 - 10:45:00
Raffaele e Massimiliano. L’uno in sala, l’altro in cucina. I fratelli Alajmo e il loro ristorante Le Calandre di Rubano (Padova) sono uno dei sette nomi italiani a comparire al top della classifica Michelin. Entrambi erano presenti all’ultima edizione di Identità Golose. I loro segreti in esclusiva su Affari: "Non c'è verità se non quella contenuta negli ingredienti. Decido di avvicinarmi alla materia con lo scopo di avvicinarmi al nucleo, con umiltà; e cerco di agire di conseguenza, con rispetto, perciò con leggerezza"
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