Scienza/ Se il nanotech diventa un pericolo...

E così, in assenza di dibattito pubblico o una supervisione da parte degli enti di vigilanza, cibi prodotti utilizzando la nanotecnologia hanno fatto la loto comparsa sugli scaffali dei supermercati. Cibi non contrassegnati, di cui è dubbia la produzione e la sicurezza. La guerra è cominciata. La nanotecnologia sferra un potente attacco ai nostri cibi e alla salute. Questa tecnologia basata sul trattamento a livello atomico, è l’antitesi (l’esatto opposto) dell’agricoltura biologica. Bio è valorizzazione delle proprietà naturali e salutari dei cibi integrali freschi, non sottoposti a trattamento.

La nanotecnologia invece smonta e ricostruisce la natura al livello atomico e molecolare. È il sogno che si fa realtà di alcuni scienziati con la presunzione di poter rifare il mondo a partire dall’atomo. In un mondo che sta, a fatica, volgendo il suo sguardo verso un’agricoltura in linea con l’ambiente e la natura. Che cerca la possibilità di sfamare anche chi è meno fortunato. Che vuole avere la sicurezza di non alimentarsi di cibo pieno di veleni e salvaguardare la propria salute, ecco che una pseudo-scienza promossa dalle solite multinazionali, invece rema contro.

Il sostegno per i prodotti biologici è cresciuto anche come risposta agli sforzi dei giganti della biotecnologia di applicare l’ingegneria genetica alle coltivazioni. Agricoltori e consumatori si sono ribellati a queste politiche. Ma nonostante ciò, la conclusione è stata che le compagnie di biotecnologia si godono i benefici dell’introduzione di cibi geneticamente manipolati nella catena alimentare. Mentre, ancora una volta, i consumatori, gli agricoltori e l’ambiente portano i rischi e i danni sulle proprie spalle.