Obama, rivoluzione alla Casa Bianca: piantato un orto di zucchine e broccoletti

Un "orto di guerra" che segna, insieme al ritiro dall'Iraq ed al sostegno pubblico dell'economia in crisi, una ferma ed agreste rottura con il passato piu' recente, fatto di bombe in Medioriente e junk food. Oggi il New York Times rivela da dove e' iniziata la lunga marcia sfociata nella rivoluzione alimentare del Presidente, e chi ne e' l'ispiratore: la campagna romana, con il suo pecorino verace, ed il signor Giovanni Bernabei, italiano che se ci fosse il Nobel del mangiar sano se lo aggiudicherebbe il prossimo dicembre. Esiste anche un profeta della Buona Novella. Anzi, una profetessa. Si chiama Alice Waters ed e' una affermata chef californiana.

Tutto comincia un paio di anni fa, alla prestigiosa American Academy di Roma, istituto culturale che ogni anno ospita decine di studiosi per quei soggiorni sabbatici tanto utili ad affinarsi nelle proprie competenze quanto per favorire gli scambi e le conoscenze tra le due rive dell'Atlantico. L'American Academy, a quel tempo, aveva un problema: la cucina non funzionava. Fior di intellettuali, specializzandi e pensatori costretti ad ingurgitare a mensa roba irriconoscibile quanto inedibile. "Papponi immangiabili", rievoca ancora adesso Kristina Milnor, una classicista che pure e' abituata a leggere della zuppa di sangue di bue che a Sparta si propinava ai piu' bellicosi tra i Lacedemoni.