Obama day: cucina emiliana per il catering della cerimonia dell'insediamento

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Dopo l'abito firmato Canali di Obama, le scarpe made in Pisa di Michelle e lo spumante che arriva dal Veneto, porta il Tricolore anche l'azienda selezionata dalla grande macchina organizzativa dell'Inauguration Day per servire i pasti ai volontari, in quella che si configura come la più attesa cerimonia di insediamento di un presidente degli Stati Uniti. Box lunches, box breakfasts e hot chocolate per 20.000 persone, da fornire in un contesto logistico che non ha precedenti per complessità, affluenza prevista e misure di sicurezza, prendendo parte ad un evento che a ragione viene definito "epocale". La società di catering è "La Prima Food Group", attiva da oltre 20 anni a Washington DC e negli Stati di Maryland, Virginia e Pennsylvania, recentemente passata sotto il controllo dell'italiana CIR food (Cooperativa italiana di ristorazione) che ha sede a Reggio Emilia.

CIR food, tra le più importanti realtà della ristorazione collettiva in Italia, è presente da tempo in diversi paesi esteri (tra i quali la Cina, la Turchia, la Bulgaria e il Vietnam) con catene di ristoranti e società di servizi. Recentemente ha realizzato un piano d'investimenti negli USA che ha portato progressivamente all'acquisizione della società di ristorazione di Washington, che già annoverava la Casa Bianca fra i suoi maggiori clienti, accanto a Boeing, Ibm, Microsoft e il Pentagono. La Prima Food Group, che con circa 200 dipendenti realizza un fatturato annuo di oltre 20 milioni di dollari, fornisce anche i pasti quotidiani agli studenti delle scuole private di Washington DC e delle altre aree in cui opera.