Dal The Cube a Identità Golose. Milano capitale del gusto
Milano capitale del gusto. Così il capoluogo lombardo si prepara per accogliere l'Expo 2015 dal tema "Nutrire il pianeta". E per stimolare il palato dei milanesi, la città ospita in questi giorni tante iniziative stimolanti per tutti i gourmet. Per i più esigenti c'è il ristorante che svetta su Piazza Duomo, il The Cube by Electrolux, il temporary restaurante che fino al 26 aprile ospiterà cuochi stellati del gruppo Jeuns Restaurateurs d'Europe, proveninenti da tutta Italia. Per l'ottavo anno consecutivo Identità Golose (5-7 febbraio) inonda la città di sapori e parole sul cibo nel pianeta. Parata di chef internazionali e tante novità dal sud America con Gastòn Acurio (perù) e i brasiliani Roberta Sudbrack e Rodrigo Oliveira e gli ingredienti della foresta amazzonica di Alex Atala.
Al Food&Wine Festival (dal 4 al 6 febbraio) assaggi, dibattiti, lezioni-show, prodotti, produttori e utensili da cucina. Oltre 300 etichette e i piatti di 20 chef da assaggiare.
I principali attori della cucina d’autore da ogni angolo d’Italia, invitati a cucinare nei luoghi più importanti della gastronomia di Milano. È il concetto che anima Cena con noi, organizzate da Birra Moretti in sei ottimi ristoranti milanesi.
Spazio anche all'olio d'oliva. Il 28-29 gennaio debutta nello storico Palazzo Geroconsuli, Olio Officina. L'olio sarà protagonista in tutte le declinazioni con conferenze di esperti, degustazioni e interventi di chef di prestigio, tra cui Gualtiero Marchesi. Al Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia (via San Vittore, 21) sarà possibile analizzare con i nostri sensi l'olio fruttato da quello piccante e scoprire che cosa rende unico l'olio extravergine d'oliva.
Confronto tra cucina ricca e povera al lussuoso Park Haytt che accoglie per la prima volta il Master of Food & Wine (dura quattro weekend). In Piazza Duomo fino al 31 gennaio speciali lezioni monografiche con QBTOBE, ospitate dallo spazio Cook&Books del Mondadori Multicenter. Le strategie per cucinare veloce in pausa pranzo o per i single fino ai consigli per un brunch perfetto. Insomma tanti eventi per rendere la città regina del food.
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