La mozzarella di bufala ha una nuova casa
La mozzarella di bufala ha una nuova casa a Milano. Si chiama Bufalatte. Nel cuore dello storico quartiere dei Navigli è nata una bottega di sapori partenopei. Tutto parte dalla bufala: la mozzarella dop, la saporita versione affumicata, la soffice ricotta, la delicata treccia, i tipici bocconcini chiusi a mano, i nodini, le provolette semplici e affumicate. Non solo: primo sale anche farcito, caciocavallo fresco e stagionato e tutti capisaldi (di origine rigorosamente naturale) della tradizione casearia campana.
L’esperienza e la fantasia di Bufalatte sono un modo per “risolvere” con un tocco di brio la cena, grazie a nuove ricette che reinventano prodotti classici, offrendo anche la possibilità di un pranzo veloce da gustare in un locale moderno e accogliente.
Bufalatte non è però soltanto una bottega di sapori, ma anche un punto d’incontro per un pasto leggero, diverso e genuino. Oltre ai prodotti derivati da latte 100% bufalino, la bottega, unica nel suo genere in città, propone una selezione eccellente di salumi e una grande novità: “l’Assolo di bufalo”, la bresaola bufalina con particolari proprietà organolettiche e nutritive proveniente dalla costiera cilentana.
L’"oro bianco", assieme alle altre delizie della dieta Mediterranea, portano sulle tavole milanesi genuinità e tradizione garantendo bontà e benessere come solo i prodotti naturali Made in Italy sanno fare.
BUFALATTE, via Pavia 3
inaugurazione oggi dalle ore 18:00
LE IMMAGINI
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