Spagna/ Studio dimostra che il vino bio è migliore per la salute
| Pesticidi/ L'esperto Dario Bressanini: una ricerca inutilmente allarmista FORUM/ E' guerra tra gli scienziati sui benefici del biologico. Che ne pensi? |
Secondo lo studio, i vini biologici bianchi e rossi contengono 12 milligrammi per litro di resveratrolo, rispetto ai 6 milligrammi di un vino le cui uve siano state trattate con concimi chimici e prodotti fitosanitari. Sanch a, che e' anche enologo di professione, ha sostenuto nell'intervista che i vini di produzione biologica sono "i più naturali" e ha sottolineato "l'abuso di pesticidi e concimi che ha provocato una rilevante salinizzazione del fiume Ebro".
Per Sancha "il vino non deve dare origine a scandali di questo tipo", soprattutto per la necessità di dare al consumatore la sicurezza che sta bevendo un vino salutare. Il ricercatore ha anche spiegato la sua precauzione nell'uso di lieviti transgenici per il miglioramento della qualità del vino e ha qualificato come "inopportuna" la loro introduzione. Sancha ritiene che si debba continuare a investigare in questo campo "con prudenza" e sostiene la necessità di differenziare l'etichettatura per i prodotti liberi dall'ingegneria genetica rispetto a quelli che non lo sono.
da Bioagricoltura Notizie
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