Cibo/ Per le Feste arriva la spesa anti-Co2

"Fatte salve le tradizioni italiane, cerchiamo anche nei giorni di festa di ridurre i consumi di carne, soprattutto quella bovina, questo farà bene alla nostra salute e al clima del Pianeta". E' l'appello del Wwf, che però non si limita alla carne, ma raccomanda a tutti di scegliere meglio quello che mangiamo prendendo in considerazione anche quanto ci costa in termini di Co2.

Già perché in Europa la produzione alimentare è responsabile di quasi 1/3 delle emissioni di gas a effetto serra.

Per questo l'associazione ambientalista ha messo online il Carrello della Spesa virtuale, per calcolare quanta CO2 è contenuta nella nostra spesa abituale e per cercare, ovviamente, di ridurla.

Il metodo è semplice: basta trascinare ne carrello i prodotti che in genere acquistiamo al supermercato. Pasta, yogurt, verdura, biscotti... lo scontrino del Wwf ci presenterà il conto in termini di emissioni di gas serra, spiegando quanto costa al Pianeta ogni singolo alimento.

Tornando al Natale, l'associazione raccomanda poi di evitare prodotti come il patè de fois gras (che comporta enormi sofferenze agli animali), datteri di mare (vietata la detenzione e il consumo) la cui produzione provoca la distruzione di scogliere marine, le aragoste (sull’orlo dell’estinzione). Il caviale, poi, è prodotto con uova di storione, già commercialmente estinto in molte aree e sovrasfruttato. Meglio scegliere caviale “certificato” e invitare il proprio rivenditore a fare lo stesso.

Quanto al pesce, per sceglierlo consultate la guida WWF "Sai che pesci pigliare?".