Il modello Almaverde

Di Antonio Felice - da greenplanet.net
 
Conosco da anni Renzo Piraccini, romagnolo, una carriere dentro l'Apofruit di Cesena, il colosso della cooperazione ortofrutticola italiana, di cui è diventato il direttore generale. Piraccini è probabilmente il più completo e preparato manager che il settore ortofrutticolo possa oggi vantare a livello nazionale. Spingono a dirlo i risultati a cui ha portato Apofruit e molte delle iniziative alle quali si è dedicato in questi anni. I manager sono pragmatici, pensano al risultato economico, ai soldi e per questo, di solito, per quanto bravi non stupiscono. Piraccini, invece, recentemente, lo fa. Era capitato a settembre a Cesena, durante una oceanica convention per i 50 anni di Apofruit, quando aveva indicato la trasparenza e la legalità tra i capisaldi del modello cooperativo (Apofruit è da anni impegnata nel Sud dove sta svolgendo un'azione davvero positiva). E lo ha fatto a Roma il 9 novembre, non solo dichiarandosi un paladino del biologico e un nemico degli ogm ("Non servono all'agricoltura europea. In Italia non ne abbiamo bisogno") ma lanciando, da presidente di Almaverde Bio, una campagna d'opinione che sarà trainante per tutto il biologico italiano. Nemmeno lo slogan è banale: "Cambiare si può. Lo dice la scienza. Passa al biologico". Un oncologo come Dino Amadori, una nutrizionista come Alessandra Bordoni e un etologo come Giorgio Celli sono i sostegni di un messaggio che ribalta il "negazionismo" di certi studi internazionali dietro ai quali c'è la forza e ci sono gli interessi delle multinazionali della chimica. Il professor Amadori, che ci studia sopra da trent'anni, lo dice con semplicità: "Un'alimentazione biologica fa bene alla salute e all'ambiente".
E Piraccini aggiunge: "Altro che crisi economica, oggi viviamo una crisi di valori. Fermiamo prima che sia tardi la corsa a produrre e a consumare sempre di più. Produrre meno, produrre meglio, con più qualità, farà bene ai consumatori, all'ambiente, agli stessi distributori che oggi puntano sulla quantità a prezzi stracciati. Ma per arrivarci dobbiamo fare più informazione, più cultura".

Almaverde Bio è un'aggregazione di 11 aziende italiane che insieme arriveranno quest'anno vicino alla soglia dei 30 milioni di euro di fatturato. L'idea venne a Piraccini e a un geniale imprenditore giramondo, Giuseppe Calcagni della Besana di Napoli (frutta secca) nell'anno 2000: "Se troviamo qualcun altro che ci crede, uniamo le forze e scommettiamo sul biologico". La scommessa è andata bene. Oggi questi signori sono leader in Italia nell'alimentazione biologica. Lorenzo Ercole, presidente di Saclà Italia, a Roma ha detto: "Questo progetto è fortemente innovativo, guarda lontano. Il biologico è una svolta necessaria. Per questo da adesso ci siamo anche noi". Pensate a una Saclà che rinuncia al suo marchio e si mette a fare, con convinzione, olive biologiche.

Potremmo adesso dire: e allora? Non è forse banale parlare bene di chi ha successo?

No. Questo è un esempio per i più piccoli, che sono la maggioranza, per chi oggi è in difficoltà e pure produce biologico con passione. Servono, con urgenza, aggregazioni nel settore. Almaverde Bio è una società consortile proprietaria dell'omonimo marchio, segna le strategie di mercato, la produzione la fanno le aziende associate. Non è un modello?

Serve il coraggio di unirsi, magari su basi diverse (territoriali o per omogeneità di prodotto), in forme diverse. C'è un futuro gramo, altrimenti. Lo dicono le statistiche. Tanti, troppi piccoli produttori biologici italiani chiudono.