Regioni Verdi/ Il Veneto taglia le emissioni: per la prima volta un ddl impone gli "alimenti a km zero"

Il disegno di legge mira a promuovere la produzione agroalimentare nostrana, ma serve anche indirettamente come strumento anti-inquinamento: riducendo le importazioni si riducono i trasporti e quindi si inquina di meno. L’obiettivo in termini numerici è di introdurre almeno il 50% di prodotti veneti nei pasti di scuole elementari, istituti scolastici superiori, università, ospedali e caserme. “Una percentuale di questo tipo non discrimina il prodotto di origine extraregionale o straniera – sottolinea il presidente di Coldiretti Veneto, Giorgio Piazza – ma valorizza le tipicità locali consentendo ai consumatori di fare scelte consapevoli, sostenibili in termini di prezzo e meno impattanti sull’ambiente”.

Un’altra conseguenza dell’approvazione del disegno di legge è il fatto che verranno riservati precisi spazi agli agricoltori nei mercati rionali, senza penalizzare altre categorie di commercio. “In questo modo – continua Piazza – sarà possibile integrare la gamma delle offerte stagionali  ai consumatori attraverso la filiera corta”. Si prevede, infine, una campagna di informazione puntuale su questi temi e l’introduzione di attività di supporto dei principi che riconoscono la reale portata innovativa di questa legge.

In alcune realtà, tuttavia, ciò che è previsto dal nuovo disegno di legge è già una realtà da tempo: alcuni ristoratori infatti hanno già adottato “menù a km zero”, nei quali vengono presentati piatti rigorosamente a base del 30% di specialità provenienti dalle campagne circostanti. E non sono da meno alcune amministrazioni comunali come Galliera Veneta, Tombolo, Porto Viro, Rosolina e Vittorio Veneto, che per i  pasti degli alunni hanno disposto bandi coerenti agli obiettivi della legge.

“Scelte come queste  premiano in termini di risparmio economico, energetico, ma anche in termini di salute e qualità della vita, favorendo un’educazione alimentare basata sulla stagionalità e sulla tradizione culinaria” è la conclusione del presidente Piazza.