Costume/ Come nella Francia del Settecento torna di moda leggere mangiando cioccolato fondente...

Camerun Alessandro Rocca bassa Greenpeace ha stilato e resa nota la classifica Salvaforeste, ovvero elenco degli editori italiani che si sono fregiati del merito di “studiare” la provenienza dei materiali da utilizzarsi per la stampa dei loro libri. Così al Salone del libro di Torino. GUARDA IL VIDEO CHOC E LA GALLERY

Torino rilancia una moda molto in voga tra gli illuministi francesi e nei circoli libertini: passare ore e ore a leggere bevendo un sano bicchierino di liquore e gustando il cioccolato. Gli intellettuali della Francia del Settecento s'ispiravano alle testimonianze dei primi viaggi in Sudamerica. Ancora c'è qualche bistrot parigino che offre cioccolato e letture insieme alla consumazione.Una moda ispirata forse alla saggezza cubana che travolge la fiera internazionale del libro. Così torna interamente rinnovata l’area Libro e cioccolato, tentazione e meditazione: lo spazio nel Padiglione 3 promosso e sostenuto dalla Camera di Commercio di Torino e dall’Assessorato al Commercio e Turismo della Città di Torino, dove si incontrano due eccellenze assolute di Torino e del Piemonte come il piacere della lettura e la seduzione del gusto, l’arte di scrivere e la creatività dolciaria. Una lounge accogliente e golosa di 350 metri quadri per rendere omaggio a Torino, fin dal Settecento capitale indiscussa del cioccolato artigianale e di qualità.

Un layout tutto nuovo e quattordici maestri cioccolatieri dell’eccellenza artigianale torinese: Guido Gobino (Torino); Odilla Chocolat (Torino); Pfatisch (Torino); Leone (Torino); Piemont Cioccolato (Torino); Pasticceria Gerla (Torino); Torrefazione De Martini Ettore (Torino); Shebirè Cioccolato (Ciriè); Guido Castagna (Giaveno); Cioccolateria Pasticceria Zuccarello (Collegno); Avidano Pasticceria (Chieri); A. Giordano Torino (Leinì); Dell’Agnese (Torino); Fabrizio Galla (San Sebastiano Po). E inoltre lo spazio di promozione turistica del Comune di Torino, un bookshop tematico curato dalla Libreria Librami di Arona e le creazioni d’artigianato orafo di Perlunica.

LE IMMAGINI

Memorie, curiosità, degustazioni guidate, letture di brani, incontri con scrittori, chiacchierate spensierate con personaggi famosi, ricette imperdibili, lezioni di dessert al cioccolato. Un programma coordinato e condotto da due autori e giornalisti, definiti la «coppia fondente» del food writing italiano: Clara e Gigi Padovani, che presentano anche il loro più recente libro. Ogni giorno tre momenti di incontro, seguiti da letture di testi dedicati al cioccolato preparati e presentati da Clara Vada Padovani; lezioni e ricette al cacao dei pasticcieri e cioccolatieri presenti nello stand; degustazioni guidate dei loro prodotti. Alle 12 Memorie ed emozioni con cioccolatieri e pasticcieri storici che raccontano i pionieri del cioccolato e dell’arte dolciaria; alle 16 Affinità golose, con celebri personaggi del mondo della gastronomia come gli chef Gualtiero Marchesi e Davide Scabin e il dietologo Giorgio Calabrese che presentano le loro esperienze personali legate al cibo e al cioccolato; alle 18 L’autore si racconta: uno scrittore legato a un libro che serve da spunto per l’appuntamento. A seguire, gli incontri di Biblioteca al cacao con lettura di brani, lezioni, segreti e ricette presentate dai maestri cioccolatieri. Inaugurazione giovedì 13 maggio alle 17.00.