Londra, un assaggio del futuro nel ristorante Inamo

Inamo

Situato nel West End di Londra, il ristorante Inamo unisce innovazione tecnologica e cucina asiatica di alta qualità per offrire ai clienti un “assaggio di futuro”.

La base dell’esperimento Inamo è un ingegnoso sistema di ordinazione che permette ai clienti di interagire direttamente con la cucina, senza aspettare la disponibilità dei camerieri per poter ordinare. I menù, dalle grafiche sorprendenti e illustrati con fotografie in scala reale dei piatti creati dallo chef, sono rappresentati sulla superficie liscia dei tavoli in DuPont™ Corian® (nel colore glacier white).

Utilizzando un touchpad circolare della dimensione di un sotto-bicchiere, incorporato nel piano del tavolo, i clienti possono scegliere i piatti e inviare le ordinazioni direttamente in cucina. Il sistema interattivo per la visualizzazione del menù, collocato all’interno di futuristici proiettori posti sopra ogni tavolo, invita gli ospiti a sperimentare questa tecnologia ordinando i piatti scelti. È possibile cambiare l’ambiente e l’atmosfera del tavolo scegliendo tovaglie “virtuali” con colori e grafiche diverse, giocare con gli amici, guardare la preparazione dei piatti ordinati grazie a una telecamera posizionata in cucina, cercare informazioni locali su internet o addirittura chiamare un taxi, tutto rimanendo comodamente seduti al tavolo.

“Volevamo proporre una nuova esperienza del momento cena che riflettesse le avanzate tecnologie della vita di oggi. DuPont™ Corian® ci ha offerto la tela bianca ideale per le proiezioni proponendosi nel contempo quale superficie di alta qualità e gradevolezza senza motivi grafici. Avevamo inoltre bisogno di una superficie igienica e durevole, in grado di mantenere a lungo tutta la sua bellezza.” spiega Noel Hunwick, uno dei due dinamici imprenditori che hanno creato il ristorante Inamo. Tim Mutton, Design Consultancy Director di Blacksheep aggiunge, “Le parole-chiave erano calore, entusiasmo, fascino e teatro perché era importante trovare un equilibrio tra gli aspetti tecnologici del ristorante, creando al contempo uno spazio sociale dei sensi con una forte personalità.

DuPont™ Corian® si adattava perfettamente dato che la sua moderna estetica pulita e il suo contenuto scientifico sono complementari alla filosofia dell’intero concept basata sulla tecnologia. Allo stesso tempo, crea una piacevole sensazione. I tavoli interattivi sono una parte molto importante dell’esperienza sensoriale ed era fondamentale che il materiale fosse invitante e gradevole al tatto, oltre che bello.”

“Avevamo bisogno di un materiale che si potesse integrare senza giunture visibili con la tecnologia touchpad senza interferenza statica e DuPont™ Corian® rispondeva perfettamente a questa necessità. Altrettanto importante era trovare la tonalità giusta del colore bianco, che cambiasse nel modo corretto con le proiezioni. Inizialmente abbiamo visto altri materiali, tra cui marmo e laminati, ma nessuno di questi funzionava bene. DuPont™ Corian® nel colore Glacier White era perfetto.” È la prima apertura di un ristorante a Londra di Danny Potter e Noel Hunwick, imprenditori che si sono conosciuti da studenti all’Università di Oxford.

L’ispirazione per la creazione di Inamo nasce dalla frustrazione provata nell’attirare l’attenzione dei camerieri per ordinare o chiedere il conto, quando fuori a cena.

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