Vino/ Due bicchieri al giorno fanno bene, più del pesce
Baudelaire aveva ragione. Il vino fa bene. Pure più del pesce. Due bicchieri del nettare degli dei al giorno sono in grado di aumentare i livelli di omega-3, importanti per il mantenimento dell'integrità delle membrane cellulari e in special modo nella prevenzione di malattie a livello cardiovascolare. 
A certificarlo sono i laboratori dell'università Cattolica di Campobasso, in collaborazione con i Centri europei partecipanti al progetto Immi-Diet.
"Gli acidi grassi omega-3, contenuti principalmente nel pesce, sono considerati protettivi per le malattie cardiache e la morte improvvisa", spiega Romina Di Giuseppe, ricercatrice dei laboratori di ricerca dell'università Cattolica di Campobasso. "Nonostante i meccanismi siano ancora poco chiari - aggiunge - c'è qualche evidenza che il consumo moderato di alcol possa influenzare il metabolismo degli acidi grassi polinsaturi, come gli omega-3 appunto". "Le persone - sottolinea - che bevono quantità moderate di alcol, un bicchiere di vino al giorno per le donne e due per gli uomini, hanno una maggiore concentrazione di omega-3 nel plasma e nei globuli rossi, indipendentemente dalla quantità di pesce consumato".
Affaritaliani, prima di pubblicare foto, video o testi da internet, compie tutte le opportune verifiche al fine di accertarne il libero regime di circolazione e non violare i diritti di autore o altri diritti esclusivi di terzi. Per segnalare alla redazione eventuali errori nell'uso del materiale riservato, scriveteci a segnalafoto@affaritaliani.it: provvederemo prontamente alla rimozione del materiale lesivo di diritti di terzi.