Salute/ Il succo d'arancia brucia i grassi

Il succo di arance rosse inibisce l'aumento di peso corporeo e dei depositi di grasso, grazie all'effetto delle antocianine, pigmenti blu e rosso scuro con potere antiossidante, contenute soprattutto nella varietà 'Morò delle arance rosse siciliane. È quanto emerso da uno studio italiano, realizzato dall'Istituto Europeo di Oncologia di Milano e dal Centro di Agrumicoltura di Acireale, in provincia di Catania, pubblicato dall'International Journal of Obesity e presentato in occasione di un convegno patrocinato dal Ministero delle Politiche agricole e dal Comune di Roma, sulla promozione delle arance rosse di sicilia Igp. Lo studio prevedeva la somministrazione di succo d'arancia rossa a topi da laboratorio sottoposti ad una dieta ricca di grassi.

"L'effetto anti-obesità del succo d'arancia è stato, sorprendente - ha spiegato Lucilla Titta, dell'Istituto Oncologico Europeo e prima firma dello studio - si è registrata una riduzione di peso significativa, come se se si fosse ridotta la capacità di accumulare trigligeridi e gli stessi adipociti sono risultati più piccoli". Al termine dell'esperimento, "è stato come se si fosse annullato l'effetto della dieta obesogenica" alla quale i topi erano stati sottoposti. Successivamente, i ricercatori hanno ripetuto l'esperimento con il succo d'arancia biondo, (non ricco di antocianine) e con antocianine purificate, senza ottenere gli stessi risultati. "Questo dimostra il forte potenziale anti-obesità dell'arancia rossa di varietà Moro e soprattutto che la matrice delle sostanze è importante - ha concluso Titta - dal momento che se i componenti vengono somministrati singolarmente non si ottengono gli stessi effetti".