Salute/ La dieta mediterranea? Fa bene al cuore. Anche se il peso non cala

La dieta mediterranea, in particolare, si è dimostrata efficace per ridurre le forme infiammatorie, ormai considerate tra i maggiori fattori di rischio cardiovascolari, negli uomini con obesità addominale che non erano dimagriti. Una scoperta importante soprattutto per gli obesi, perchè indica che un reale cambiamento nell'alimentazione tiene lontano l'infarto già prima di eliminare i chili di troppo. Allo studio hanno partecipato 26 uomini, di età media 50 anni, che hanno consumato esclusivamente i pasti forniti dai ricercatori. Il menù delle prime 5 settimane era tipicamente canadese, con abbondanza di proteine e grassi. Per altre 5 settimane, poi, i 'pazientì hanno seguito invece una dieta mediterranea. Successivamente i ricercatori hanno sottoposto gli uomini a un regime alimentare dimagrante, con l'obiettivo di far perdere loro il 10% del peso iniziale.

Dopo il dimagrimento è stata di nuovo testata le dieta mediterranea. In questo modo gli studiosi hanno osservato che l'alimentazione ricca di frutta e verdura e povera di carne ha ridotto del 22% la concentrazione sanguigna di proteina C reattiva, potente fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. La perdita di peso, però, non è irrilevante. Lo studio ha infatti dimostrato che il dimagrimento coniugato alla dieta mediterranea è in grado di ridurre molto di più la concentrazione di proteina C reattiva