Salute, i pistacchi contro il tumore

55 grammi al giorno: è questa la quantità di pistacchi consigliata dai medici per prevenire alcuni tipi di tumore. Lo studio statunitense condotto dalla Texas Woman's University su un piccolo gruppo di volontari ha confermato che i pistacchi contengono il gamma-tocoferolo, una forma di vitamina E che era già nota per la sua capacità di prevenire il cancro, soprattutto quello al polmone, senza causare un aumento di peso corporeo.

Lo studio ha coinvolto 36 volontari, divisi in due gruppi: al primo sono stati somministrati 68 grammi di pistacchi associati ad una dieta equilibrata, mentre al secondo è stata prescritta un’alimentazione simile a quella del primo gruppo ma senza l’apporto della frutta secca. Come ha spiegato l’autrice dell’esperimento, Ladia M. Hernandez, nel corso del recente congresso dell’American Association for Cancer Research che si è svolto a Houston, l’aumento di gamma-tocoferolo è stato visibile già dopo tre settimane dall’inizio dell’esperimento.

E allora via libera a pistacchi, ma anche a noci, germogli di soia e olio di mais, ovvero a tutte quelle sostanze che contengono questa preziosa sostanza. Gli esperti però hanno sottolineato che un eccessivo consumo di frutta secca può mettere a rischio la salute del cuore e non solo e che, quindi, è indispensabile attenersi a precise dosi indicate da uno specialista.