I cibi grassi sono come droga

Cibi grassi, dolci e leccornie come droghe per il nostro cervello. Gli alimenti che mandano in visibilio il nostro palato ma, controindicazione, fanno lievitare le curve, producono le stesse risposte cerebrali di sostanze proibite come la marijuana. Lo rivela uno studio australiano capitanato da Margaret Morris, neuroscienziata dell'Ateneo del New South Wales.

Meccanismi cerebrali che, a detta della studiosa, spiegherebbero in parte il dilagare di chili di troppo e obesità tra grandi e piccini. "Sembra che avere a disposizione questi alimenti - spiega Morris - faccia sentire meglio. Probabilmente il cibo viene usato per alleviare lo stress, ma anche come ricompensa. Il che rivela perchè le persone continuano a ingurgitarne". Morris presenterà i risultati del suo studio in una conferenza stampa tenutasi nei giorni scorsi alla University of Tasmania, a Hobart.