Allergie, boom di casi per eccesso di igiene

Le allergie possono essere ereditarie o possono essere provocate dall'inquinamento atmosferico, dall'alimentazione, dallo stress e dal fumo.Ma negli ultimi anni potrebbe aver contribuito al loro aumento anche l'eccessiva pulizia e la mancanza di batteri nell'ambiente. "Quanto più un bambino vive in un ambiente sterile - ha detto Delespesse - maggiore è il rischio che lui o lei sviluppino allergie o problemi immunitari".

Nel 1980, il 10% della popolazione occidentale ha sofferto di allergie. Oggi la percentuale è salita al 30. Nel 2010 un bambino si 10 è asmatico e il tasso di mortalità legato a questo è aumentato del 28% tra il 1980 e il 1994.

"Non è solo la prevalenza, ma anche la gravità dei casi", ha sottolineato Delespesse. "Le regioni in cui le condizioni sanitarie - ha aggiunto - sono rimaste stabili hanno mantenuto un livello costante di allergie e malattie infiammatorie.Allergie e altre malattie autoimmuni, come il diabete di tipo 1 e la sclerosi multipla, sono provocate dal nostro sistema immunitario che si rivolta contro di noi".

"Nel nostro apparato digerente - ha continuato lo scienziato francese - i batteri sono essenziali e servono anche ad educare il nostro sistema immunitario. Gli insegnano a reagire alle sostanze esterne". Anche se l'igiene non riduce la nostra esposizione ai batteri nocivi, limita la nostra esposizione ai microrganismi benefici.

Di conseguenza, la flora batterica del nostro apparato digerente non è così ricca e diversificata come invece dovrebbe essere. Secondo Delespesse, il consumo di alimenti probiotici, come lo yogurt, può contribuire a combattere il problema introducendo artificialmente dei batteri nel nostro organismo.

"Il consumo di probiotici durante la gravidanza potrebbe aiutare a ridurre le allergie nel bambino", ha detto Delespesse. "Non è un rimedio miracoloso - ha concluso - eppure sono uno dei tanti elementi che migliorano la nostra dieta e la nostra salute".